Jul 01 2010
Пиле в сол
Повлиян от рецептата на Lois за пиле върху сол, реших да пробвам, какво би станало ако го заровим цялото в сол.
Необходими продукти:
Едно не много голямо пиле.
Два килограма морска сол, два белтъка, черен пипер, може да сложите в пилето и един дафинов лист.
Смесвате солта с яйчният белтък за спойка и покривате изцяло вече поръсеното с пипер пиле.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна, за около час - час и петнадесет минути в зависимост от размера на пилето.
Изводи:
Освен че изглежда ефектно, след като се почисти добре от солта има вкус на добре задушено пиле, но без сос. Сервирано в заведение би стояло добре.
Плюсовете са, че става бързо, лесно и не го мислите да го обръщате и поливате със соса /set and forget/ 
За минуси не се сещам освен липсата на сос.
