Mikkro

Днес столична община раздаде  безплатно около 700 компостера на столичани и жителите на околните села, по проект за въвеждане на фамилното компостиране.

На символичното представяне  присъстваха кметът на град София госпожа Фандъкова, както и управителя на фирма ЕкоКомпост Ивайло Атанасов.

Повлиян от рецептата на Lois за пиле върху сол, реших да пробвам, какво би станало ако го заровим цялото в сол.

Необходими продукти:

Едно не много голямо пиле.

Два килограма морска сол, два белтъка, черен пипер, може да сложите в пилето и един дафинов лист.

Смесвате солта с яйчният белтък за спойка и покривате изцяло вече поръсеното с пипер пиле.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна, за около час - час и петнадесет минути в зависимост от размера на пилето.

Изводи:

Освен че изглежда ефектно, след като се почисти добре от солта има вкус на добре задушено пиле, но без сос. Сервирано в заведение би стояло добре.

Плюсовете са, че става бързо, лесно и не го мислите да го обръщате и поливате със соса /set and forget/

За минуси не се сещам освен липсата на сос.

Атриума на Гранд Хотел Хайат, във вече шестата по големина сграда в светът Дзин Мао /Шанхай/.

Град Кавала /Северна Гърция/, сниман от село Сотирас /Тасос/.

Тук копаха есента, сложиха колци,посяха трева.

Тя покара и сега щеше да има хубава тревна ивица, но десетина говеда решиха че трябва да си вкарват колите през тротоара, за да си  паркират пред тях.

От друга страна си мисля за това, че близо 21 години, нито едно правителство не успя да се пребори със неправилно паркиралите коли, независимо къде.

Липсва ни елементарна култура, а не места за паркиране.

Автор - Mira Terziyska

Днес беше официалното откриване на детската площадка “ЕкоЦентър Приятели” във ж.к. “Бели брези”.

Площадката е дело на група ентусиасти обединени около сдружение “Плейцентър Приятели” , Емилия Славова, Зорница Трифонова,както и със помоща на хората от квартала  /и не само от този квартал/. Цялото това нещо е възможно във благодарение на  подкрепата на Фондация “ЕкоОбщност” и Фондация “Чарлз Стюарт Мот” по програма „Място за живот 2009”, и е  подпомогнато и от Ботаническа градина към Софийски университет „Св. Климент Охридски”, ФОРА - Фондация за общностно развитие, РоСПА – България, ЕкоКомпост ,  и Столичен център за работа с деца и община „Красно село”.

Градинката ще се развива, ще се провеждат  различни мероприятия във зелената и класна стая, и се надявам със общи усилия да я опазим.

Амин.

Накрая и аз да намеря време да пусна една моя любима пролетно-лятна рецепта със тиквички.

Темпура е вид популярна хрупкава японска панировка, която се отличава с това че се прави със ледено студена вода. Тя е лека, и много подходяща за зеленчуци и морски дарове.

За темпурата са ви необходими 2 яйца/може и само белтъците/, вода със лед/може сода или бира/, брашно колкото поеме и половин лъжичка сода за хляб. Разбърквате за кратко, колкото да се смесят продуктите, като е важно сместа да остане много студена и да не прекалите с бъркането. Направете сместа непосредствено преди да започнете пърженето, като може да я сложите върху купа с лед.

Но да почнем отначало, нарязваме тиквичките по дължина…

…панираме във ледено студената панировка и пържим в силно сгорещена мазнина…

… и отцеждаме върху домакинска хартия.

За дипинга, или по нашенски - сос за топене, ще са ви нужни светъл соев сос, оризов оцет/оцет за суши, рибен сос, пресована скилитка чесън и по желание малко кафява захар. Ако ви е малко силно може да го разредите с малко вода.

Накрая остава само да топите във соса и да ядете

Може да пробвате да панирате и спаначени листа или настърган морков.

Добър апетит.